あんこう鍋

あんこうを頂いたのでメニュー変更で、鍋にしました。
鍋は、野菜も多くとれるので、身体にも良いですね。

あんこう鍋　　　　　　　　あんこう、白菜、長ネギ、人参、えのき
　　　　　　　　　　　　　　　焼き豆腐、くずきり
いかの塩辛　　　　　　　　（料理屋さんの奥さんの手作りを頂いたもの）
たくあんの古漬煮　　　　たくあんの古漬け、粕、味噌

たくあんの古漬けは、塩抜きし、味噌、粕、砂糖で味付けをし煮ました。
煮込む事で、味噌と粕がとろり、たくあんにからみ美味しいです。

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