煮込みうどん

今日は気温が低くとにかく寒かったです。寒い日は鍋か、身体が暖まる料理でしょう。
で　久ぶりに煮込みうどんにしました。

煮込みうどん　　　　うどん（煮込みよう）油揚げ、椎茸（乾物）人参、白菜、
　　　　　　　　　　　長ネギ、鶏肉

天ぷら　　　　　　　ちくわ、かぼちゃ、玉葱人参のかき揚


煮込みうどんはかつおでだしをとり、乾ししいたけの戻し汁も加え、沸騰したら材料を入れ、醤油、味醂で味を整え、最後にうどんを入れて煮込む。
身体も暖まり、お腹も満足しました。

肉じゃがコロッケ

おかずが肉じゃがの日の翌日は、だいたい肉じゃがコロッケを作ります

肉じゃがコロッケ　　　　　　昨晩の残りの肉じゃが、玉子、小麦粉、パン粉
　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツの千切り、トマト
ほうれん草の胡麻和え　　 ほうれん草、すりゴマ、砂糖、醤油

こんにゃくのピリ辛炒め　　　こんにゃく、ごま油、醤油、砂糖、七味唐辛子

味噌汁　　　　　　　　　　　　玉葱、人参、玉子

肉じゃがコロッケは普通にコロッケを作る要領で作ります。
こんにゃくのピリ辛は、太めの糸こんにゃくをごま油で炒め、
砂糖、醤油、で味付けをし、最後に七味唐辛子を入れます。（ラー油を入れても良いかも）

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