豚肉とキャベツの重ね煮

キャベツを頂いたのでさそっく今晩使いました。

キャベツと豚肉の重ね煮　　　　　キャベツ、豚肉、玉葱、人参

みつばの卵とじ　　　　　　　　　　みつば、卵

もやしの酢の物　　　　　　　　　　もやし

味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　すりみ、ねぎ


キャベツと豚肉を交互に重ね人参の輪切りと玉葱の薄切りも一緒に鍋に入れ塩胡椒をし、水カップ１杯（２００CC）の水と固形スープ（コンソメ）を入れ、蒸し煮する。
みつばはさっと茹で、だし醤油で煮込み卵２個をよくかきまぜ回しかける。

筍他の天ぷら

家で採れたもので天ぷらにしました。

天ぷら　　　　　　　　　　　筍、みつば（自生のもの）うどの芽、かぼちゃ、ちくわ

豚肉の炒め物　　　　　　　豚肉（細切れ）、キャベツ、人参

ふきの煮物　　　　　　　　 ふき、かつお節

味噌汁　　　　　　　　　　　筍、わかめ

筍（茹でたもの）、みつば、うどの芽は家で採ったもの　みつばは自生のもので茎が太く、葉が大きいので葉を天ぷらにしました。普通に天ぷら粉で揚げ天つゆ、大根おろしで。
炒め物は豚肉キャベツ（大きめに切る）人参を炒めケチャップ（少量）マヨネーズで味付け。炒め物にもマヨネーズは良いですね。
ふきも家で採れたものだし醤油、みりんで味付け味をしみ込ませ盛り付ける。上からかつお節をふりかける。

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