今日も頂きました

先日真鯛を頂いた友人から、今日は鰈を頂きました。友人の知り合いに釣り好きの人がいて釣った魚を持ってきてくれるそうなんです。そして我が家にも（ラッキー）
調理が得意な友人はきれいにさばき、お刺身を作ってくれました。あと空揚げにと２尾頂きました。新鮮そのもので美味しかったですよ～。
その他もやしときゅうり、人参のゴマドレッシング和え。
あと一品は大根と豚肉の煮物　　大根は食べやすい大きさに切り、人参も乱切りにし豚肉と一緒に炒め、砂糖、醤油、酒、塩（少々）で味付け、少し甘めの方が美味しいと思います。
味噌汁は定番の豆腐とわかめです。

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すべて頂きもので・・・

主人が山菜を採ってきたので友人宅へおすそ分けで持って行くと
なんと真鯛を２匹頂いたとの事で１匹を我が家へそれと野菜（キャベツ、トマト他）
も物々交換よろしく頂いてきました。
さっそく真鯛は半身をカルパッチョ、残りの半身は塩焼き、後はお味噌汁に

真鯛のカルパッチョ　　　　真鯛、うど、レタス、オリーブオイル、しお胡椒
　　　　　　　　　　　　　　レモン
レタスは食べやすくちぎり皿に、真鯛は薄く切りレタスの上に盛り付ける、真鯛に塩胡椒をし、オリーブオイルをかける。うどは皮をむき薄く切り、酢水につけ、水気を切って鯛の上に散らし、レモンを絞りかける。彩りにミニトマトを添える。

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