おからの煮たの

またまた頂きました。今度はおからの煮たのです。すっごく美味しかったので作り方を教えてもらいましたので簡単に紹介します。
まず、だし汁に醤油、砂糖で味を調えその中に具として、ごぼう、人参、糸こん、油揚げ、しいたけを入れ煮込みます。柔らかくなったところにおからを入れ隠し味として、牛乳をいれ、かき混ぜながら、おからに味をしみ込ませます。最後に、とき玉子を入れまたかき混ぜながら味を調えていきます。
以上友人に教わった作り方です。美味しかったですよ。

今日の晩ご飯

やっと夏らしい天気の今日、夏バテしない様にスタミナ食をと思ったけれど、こってり系はどうも苦手・・・結局ごうやチャンプルーにしました。

ごうやチャンプルー　　　　　　　　　ごうや、豚肉、豆腐、玉子

なすの煮物　　　　　　　　　　　　　　なす、いわしの缶詰　　

（なすは半分に切り、皮の方に斜めに包丁を入れ、油で皮の方さっとを炒める。市販のだし汁と缶詰の汁でなすといわしを煮る。）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
きゅりとキャベツの漬物

味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　はんぺん、玉子、パセリ（最後に散らす）